很多領(lǐng)導(dǎo)在指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展時，總說一定要堅持農(nóng)業(yè)與旅游的有機結(jié)合，堅持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，但大多還只是停留在口號上，到底怎樣結(jié)合？怎樣融合發(fā)展？沒幾個人能講明白。為此，經(jīng)過我們的研究，現(xiàn)提出休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游農(nóng)旅融合發(fā)展的基本思路，供參考。

一、農(nóng)旅結(jié)合存在的問題

目前，很多休閑農(nóng)業(yè)項目的農(nóng)旅結(jié)合存在著不結(jié)合，或是松散結(jié)合兩種問題。

不結(jié)合的現(xiàn)象主要表現(xiàn)在有的農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊只有休閑，沒有農(nóng)業(yè)；或有的生態(tài)農(nóng)場，只有農(nóng)業(yè)，沒有休閑。

松散結(jié)合主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合的關(guān)聯(lián)性、緊密程度不夠。在湖南長沙有一位休閑農(nóng)莊老板，租賃土地1000畝，老板投資了二個億，將農(nóng)莊打造成了有種植，如各種蔬菜、多品種水果、還有藥材、花卉，林木等；有養(yǎng)殖，農(nóng)莊有豬，雞、鴨、鵝、魚，特種畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖等。農(nóng)莊的休閑項目也比較豐富，有生態(tài)餐廳、客房、棋牌、垂釣、拓展活動、游樂活動、作坊體驗（酒坊，豆腐坊，手工藝坊等）等等。

農(nóng)莊老板理解的休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)旅結(jié)合，就是在休閑農(nóng)莊里既要有種植、養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，又要有休閑旅游活動。他的農(nóng)莊就是按照這樣的農(nóng)旅結(jié)合模式設(shè)計的，初看的確也是農(nóng)業(yè)和旅游的結(jié)合，但這種結(jié)合效果并不好，主要問題是這種結(jié)合，農(nóng)業(yè)與旅游雖然在一個農(nóng)莊里，但只是概念上的結(jié)合，十分松散。導(dǎo)致農(nóng)莊沒有主題，沒有特色，且項目投資大，收益低，農(nóng)莊開業(yè)幾年來一直是虧本經(jīng)營。

休閑農(nóng)業(yè)還有另外一種低端松散結(jié)合模式，這就是采摘。主要表現(xiàn)為，農(nóng)莊生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以由游客自己采摘，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田頭直接到餐桌，如果休閑農(nóng)業(yè)只是這種結(jié)合方式，出現(xiàn)的主要問題就是同質(zhì)化現(xiàn)象十分的普遍。

二、農(nóng)旅結(jié)合的典型案例

什么樣的農(nóng)旅結(jié)合是有機結(jié)合呢？我們以我國臺灣省的“蘑菇部落”為例。這個休閑農(nóng)場只有土地面積30畝，主要進行工廠化生產(chǎn)，農(nóng)場生產(chǎn)多個品種的蘑菇，如杏鮑菇，草菇、靈芝姑等等，產(chǎn)品主要供應(yīng)臺北市與農(nóng)場周邊市場。

休閑農(nóng)場的農(nóng)旅結(jié)合方式是

1、旅客觀光

看蘑菇，農(nóng)場有標(biāo)準(zhǔn)化的蘑菇生產(chǎn)參觀房，由導(dǎo)游給游客講解蘑菇的前世今生。

2、休閑游樂

農(nóng)場建有蘑菇廣場，可以讓小朋友玩蘑菇游樂項目，坐蘑菇火車，感受有蘑菇生長的草地。農(nóng)場還設(shè)有蘑菇DIY體驗房，有專門的老師教小朋友做各種蘑菇菌種。產(chǎn)品可以帶回家。

3、餐廳美食

農(nóng)場設(shè)有蘑菇餐廳，主要提供蘑菇火鍋，蘑菇飲料，農(nóng)場不提供其他菜品。

4、科普教育

在休閑農(nóng)場，有專門的教室播放有關(guān)蘑菇生產(chǎn)知識，蘑菇產(chǎn)品介紹等教育片，在農(nóng)場的教室與房間走廊，掛有介紹全世界不同蘑菇品種的大型照片展覽。

5、文化內(nèi)涵

在農(nóng)場，蘑菇文化展板蘑菇標(biāo)識標(biāo)牌隨處可見，有景觀小品，有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。

6、產(chǎn)品經(jīng)營

農(nóng)場設(shè)有大型的蘑菇產(chǎn)品超市。經(jīng)營產(chǎn)品達二百多種，主要提供鮮蘑菇、干蘑菇、蘑菇飲料、蘑菇糕點、蘑菇餅干、蘑菇玩具（材料有竹、木、布、金屬等產(chǎn)品）、蘑菇裝飾品，蘑菇卡通片等產(chǎn)品供游客選購。這樣一個小規(guī)模的農(nóng)莊，由于農(nóng)旅結(jié)合緊密，實現(xiàn)了真正意義上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑旅游的有機結(jié)合。每年休閑農(nóng)場實現(xiàn)銷售收入達一億臺幣，用人民幣比價，收入約為2200多萬元。

三、農(nóng)旅結(jié)合分析結(jié)論

從上述正反兩個案例，我們可以得出如下結(jié)論：

1、休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決定休閑旅游

休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，有什么樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，就要設(shè)計與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的休閑旅游活動。休閑農(nóng)業(yè)的旅游活動，主要是圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)品來開展創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計，重點是滿足游客的看、玩、吃、住、購、學(xué)等體驗需求方面。

2、目前，我國休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑旅游活動脫節(jié)，或表現(xiàn)為兩張皮是休閑農(nóng)業(yè)難贏利的主要原因之一。

有的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項目，如田園綜合體、休閑農(nóng)莊、共享農(nóng)莊、農(nóng)旅特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村旅游等，雖有種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，但其休閑旅游活動主要還是吃飯、打牌、釣魚、釆摘、拓展游樂等休閑旅游項目，沒有形成旅游活動對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐與呼應(yīng)，很難得到持續(xù)發(fā)展。

3、休閑農(nóng)業(yè)要實現(xiàn)農(nóng)旅有機結(jié)合就要堅持生態(tài)與農(nóng)業(yè)優(yōu)先的原則。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游必須堅持生態(tài)、生產(chǎn)、生活“三生”產(chǎn)業(yè)于一體的發(fā)展，要堅持先生態(tài)、后生產(chǎn)、再生活的規(guī)劃設(shè)計與投資理念。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游堅持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，主要是堅持一產(chǎn)是基點，二產(chǎn)是重點，三產(chǎn)是亮點。具體做法是：一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端。

4、休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式設(shè)計思路。

大多數(shù)的休閑農(nóng)業(yè)項目要先確定種植、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)鏈的布局與規(guī)劃，再依據(jù)項目主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行景觀、休閑娛樂、農(nóng)事體驗、美食、住宿、產(chǎn)品銷售、科普教育，鄉(xiāng)村文化等等來進行規(guī)劃設(shè)計與投資建設(shè)打造。

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